こんにちは。 12月に入り一段と寒いと日が続いていますね。 先日Blogを更新したつもりで居たのですが・・・ 更新されて居りませんでした。。 店の前は、街路樹の枯葉が舞っており掃除しても追い付かないほどです。。 去年は店のオープンに向けてバタバタしていましたがあっという間の...

こんにちは・・ すっかり冬の足音を感じる今日この頃、夜は本当に寒くなりましたね～ 食材も移り変わりを見せており冬の味覚を感じてきました!？ 最近、北海道から届くお魚達もやはり時期を感じますね～！ 鱈や白子、カニや牡蠣が入っていると冬だな～って感じがしますね。。...

本日ボージョレ―ヌーヴォーが解禁となりました。 コクレドールでは3種類のボージョレーヌーヴォー用意してます。 グラスでお出しします！ 御用意したのは・・ ・フィリップ・パカレ ブルゴーニュ自然派ワインの代名詞的存在の造り手です。 ・ドメーヌ・ドゥ・ベルコンブ...