7月のお休み・・・

こんにちは。

今年は梅雨っぽい・・？？・・ですかね・・。

去年はどうでしたっけ？？

忘れてしまいましたが・・

雨降ってくれると涼しくはなりますが晴れると暑い💦

ジメジメ感も日に増しているようで夏を感じます。

未だ梅雨明けには遠いですが真夏は嫌いです。

暑いので・・ｗ

さて、夏と言えばという所で・・最近は夏の食材を色々と

見かける様になりましたね。

この時期にしか味わえない食材もあります。

そんな中、今年は鮎のテリーヌを作りました。まだ続けるつもりですがこの鮎のテリーヌはとても手間は掛かりますが美味しいので是非御賞味頂ければと思います。

ワインにも合いますよ～

一般的には、やはり塩焼きが一番美味しいですかね～

イタリアンやフレンチではコンフィとかにする事も多いですね。

一昨年はコンフィにしましたね。

昨年は使いませんでした。（泣）

なので今年はテリーヌに・・！？

そして、玉蜀黍も見かけるようになったのでやはり定番ではありますがスープにして夏らしさを感じて頂けたら嬉しいです。

誰もが好きな玉蜀黍のスープです。

デザートには桃をコンポートにしてバニラアイスを載せた定番ピーチメルバも登場しています。

此方も暫くは続けようと思っているので是非御賞味下さい。

サマートリュフも出て居り案すが今年も昨年に引き続きアスペルジュソヴァージュは仕入れませんでした。

来年はどうなるのかな・・。

徐々にではありますが食材を増やしながら行こうかなといったところです。

ようやくまん防を経て時短要請も解除されたのでちょっとは贅沢な時間を愉しんで頂けたら幸いです。

営業時間は通常通りに戻しましたが席数は依然と制限したままです。

逆に言えば、昼・夜二組限定なので安心してお食事が出来るかと思いますので

御予定がお決まりの際はお早めに御連絡をお願い致します。

尚、週末に向けて混み合いますのでお早めの御予約をお勧め致します。

そして、表題にある7月のお休みについては・・

5日、12日、19日、26日の月曜日が定休です。

※ 7月19日（月）は壁に掛かったカレンダーや卓上カレンダーでは祝日（海の日）になって居りますが変更となっております。

19日は平日となり代わりに22日（木）が海の日、23日（金）がスポーツの日で両日は祝日となり週末の土日と合わせると4連休です。

御存じの方も多いとは思いますが確認の為、記載させて頂きました。

という事で当店は月曜休みとして居る為、19日はお休みとさせて頂きます。

まだ制約されている地域もありますが、何はともあれ

感染症に罹らないように気を付けましょう。

では、また。

※Aust産牛フィレ肉とフォアグラのソテ　トリュフのソース　～ロッシーニ風～