3月のお休みは・・・

こんにちは。

2月22日をもって群馬県から時間短縮の要請が解除されれました。

ようやく通常に近い状態で営業が出来るかと思いきやまだ警戒度は4のままって

如何なんでしょう？？

警戒度4ってことは不要不急の外出は避けて下さいって事ですが自他に要請解除しておいて不要不急の外出は・・・矛盾を感じますね。

とは言え営業しないと死活問題ですからね。どこのお店もそりゃー頑張りますよ！

でも実際問題として自粛モードから外食するにしてもそれなりに時間は掛かると思うんですよね～

いきなり以前の様に人が動くとは思えないですし人が動けば感染リスクも高まるので警戒しますよね・・。

ワクチンの期待度も高まりますがワクチン接種が出来るまでにはまだまだ優先順位を考えても先の話しですし・・。

状況は何も変わっていないように思うのは私だけでしょうか？？

とは言え当店も営業はします。しかし徐々に本来の営業時間に戻そうと思っているので今は警戒度やら感染者数やら世の中の状況を見ながら遣っていこうと思います。

という事で、一旦は時短要請前の営業時間に戻して通常より1時間早めに閉店します。閉店時間1時間前をラストオーダーとさせて頂きます。

尚、席数は変わらず2組までの予約優先です。

予約の無い日は早めに閉店とさせて頂きます。

感染リスクを極力減らすためにも現状通り消毒や検温、換気等々は継続。

皆様にとって感染するリスクは避けたいですしお店としても感染したお店という風に言われたくないですからね。

今のご時世はどんな情報が飛び交うか解らないですから・・。

宣伝もしなくなってしまいSNSからは遠ざかってしまいましたね。

見てるぐらいが丁度良い。何も言わずに一人で愉しむだけで充分って感じになってしまいました。

さてさて、そんなコロナ禍の影響は随所に行っております。

当店でも主力だった神津牧場のジャージー牛（画像）の入荷が終わるという連絡を取引しているお肉屋さんより頂きました。

ショック過ぎます！地産地消で赤身肉のジャージー牛が！使えない！？

だからと言って上州牛や増田牛には変更しませんよ。

コンセプトではないので赤身肉を探します。ただ手頃なのが無いんですよね～～。

北の里自然牛をまた仕入れるか、短角牛か赤毛和牛か・・悩む。

いずれにしても赤身肉の美味しい牛肉を使うのは変わらないです。

あとは価格帯ですね。

因みにジャージー牛もあと僅かなので今の在庫で終了です。

蝦夷鹿で良いかな～って思ってもいるですけどね～

年間通して安定しているので美味しい赤身肉で高たんぱく低脂質のヘルシーなお肉ですからね。

鹿が嫌いな人・・・そんな人いるんですかね？？

と言えるくらい美味しいので一度は食べて欲しいですね。

鹿と言えば北海道（蝦夷）の鹿です。本州の鹿とは違う美味しさです！

という事で今後はメニューもさらに絞り込んで行くことになると思います。

そして3月のお休みは変わらず月曜日。

1日、8日、15日、22日、29日となります。

TOPページのお知らせの欄にも記載していますが現状はそれほどお客様は戻っては来ないと思われますので全開で行くよりも少しセーブしながら、様子を見ながらの

営業となります。

よって食材も余分には在庫していませんので予約優先とさせて頂きます。

なので御予定がお決まりでしたらお早めに御予約頂けると食材の手配もしやすいので暫くは御予約優先とさせて頂く事を御了承下さいませ。

それでは花粉症の方は大変な時期の到来となると思いますが

少しでも美味しい物を食べて健康に元気に過ごして参りましょう。

そういえば、先日フランスに良く行くという方がお越しになり色々と愉しいお話をさせて頂きました。

この話はまた今度ブログにでも書きますかね。。。

それではまた。