6月です。。。

こんにちは。

暑い日が続きますね～～

溶けそうです(;´･ω･)

今年の夏は暑いとか・・・

地震もあったり今年は色々ありすぎですね!?

そんな中、Blogが先月更新していなかったことに先ほど気付く落ち度(-_-;)

すっかり更新した気になっていましたぁ～～💦

どうりで電話が鳴らないはず？？

さて、HPのトップのお知らせの欄にもありますように6月3日より営業を再開して居ります。

新生活様式を取り入れての営業と成りますこと御了承下さいませ。

何せ蜜を避けて予防せねばいけません。

緊急事態宣言が解除されたとは言え、まだまだ油断は許されません。

ワクチンが出来るまで？　詳しいことは解りませんが現状は蜜を避けて消毒や換気といった感染予防するしか手はありませんので出来る事をするだけです。

ワクチンなりの薬が出来る事で少しは緩和されるのでしょうか？？

そう考えると先は長いですね。

そこまで持つかな・・・!?

そんな中でも店を再開させないとお店も辛いので

頑張っていこうと思います。

取り敢えずは、ランチもディナーも一組を基本として受け入れていこうと思います。

要予約です。

ついては食材も多くはストックせずに限定的な内容でメニューを作りましたのでメニューのページを御覧下さい。

テイクアウトでは唐揚げ弁当が人気なのですが

唐揚げを揚げていると唐揚げは食べたくないと思うものですね。どうでもいい話です・・・

※唐揚げ弁当は継続します!!

という事で、こんな時期でもあるので？

今までとは違った一面もあるよ！という内容をコースに取り入れました。

フレンチならではというか季節的に涼しげな料理が良いなぁ~

季節のお野菜も使いたいな~　なんて考えていたら野菜のテリーヌが作りたくなりました。

拘っています。どうでも良い拘りですが拘っています！笑

野菜の旨味、塩気ではなくて野菜の持っている旨味のパワーはすごいです！

コンソメで繋いでますが野菜は茹でて水に落とさずに急冷する為、旨味が逃げないのです。

野菜の旨味と食感の楽しめる仕上がりになっているかと思います。

そこに山葵の香るクリームソースで切れを持たせて、トマトのクーリ（シンプルにピューレ状にしたトマト）の爽やかさが野菜と山葵をバランスよく交わっていきます。

塩気のある生ハムなんかを添えても美味しいと思います。

そんな前菜が作りたくて・・・作ってしまいました！ww

ランチ＆ディナーコースの前菜に登場です。

コースメニューは少し限定的な内容ですがお楽しみ頂ければ幸いです。

そして既に予約も入っている日もありますので、御予定がお決まりの際は、お早めに御連絡をお願い致します。

当日の御予約はお断りする場合が御座いますので事前に御予約頂けます様御願い申し上げます。

では、コロナに負けないように頑張って参りましょう。

それでは御連絡をお待ちして居ります。

グラスも磨いて御来店お待ちして居ります。