12月のお休みは・・・

こんにちは。

もう12月です。今年もあと僅かで終わりですね。

令和2年はどのような年になるのか？？　楽しみです。

皆様のお陰で12月は何かと忙しくなりそうです。

誠に有難う御座います。

本年も残り僅かでは御座いますが最後まで一生懸命

料理を作るのみです。

やはり良い時悪い時、それは体調や精神的にも人間とは日々波があるものです。むしろそれが普通です。

しかし、なるべく体調や精神面に於いて、その波が穏やかな様にと日々料理に向き合っていますが振り返るとやはり良い時もあったな～と思う反面もっとあ～すればよかったかな～と思う日があります。

それだけまだまだだという事です。

そんな令和2年に向けてさらなる精進を積み重ねて参ります。

そして気が早いですが来年早々1月5日は何といっても開店3周年記念です。

これもひとえに支えて下さる皆様のお陰です。

そしていつも協力してくれている各取引先の皆様、生産者様のお陰でもあります。

誠に有難う御座います。

飲食店の廃業率は高いです。その中で3年も続けられたというの開業する際は思ってもいませんでした。

しかし先は決めているのでいつまでもとは思っていません。

そして周年記念はどうしようと未だに考えています。

デフレが続く中で食材等コストの値上げ、増税といった平成~令和となった年です。

来年は少しは気楽に食べて頂けるようなカジュアル且つロープライスなメニューも打ち出していこうかと思います。

進化しなければいけない年かなとも思いますので

今のままでで良いというのはこのご時世は違うのかなと思っています。

だからと言って路線を変えるつもりはありません。

という事で詳しくは年明け早々に・・・

12月のお休み

2日（月）

10日（火）

16日（月）

31日（火）～1月2日迄

1月3日はディナータイムより営業します。

クリスマスは相変わらず特別メニュー等は御座いません。

しかし御予算に応じてメニューは御創り致しますので

御気軽に御連絡下さいませ。