12月のお休み・・・

こんにちは。

12月に入りだいぶ朝晩の冷え込みが激しく感じるこの頃ですね。お昼は割と暖かくもうすぐ12月？？　なんて思っていましたが・・・

さて、本題の12月の定休日は

3日（月）

10日（月）

18日（火）

・・・

31日～19年1月3日までお休みです。

※変更の際は改めて御連絡致します。

御連絡頂ければ定休日でも営業は致します。

但しディナーのみとさせて頂きます。

基本休んでも遣ることないので・・というと少し語弊がありますが・・

料理バカなんですね～休むより料理作っている方が安らぐというか・・リフレッシュは必要なんですけどね～

まぁ矛盾していますが・・

そんな12月今年もクリスマスディナーはやりません。

いつも通りのコクレドールです。

ジビエもやります！　ウサギ入れようかな～

山鳩が美味すぎて・・また仕入れようかな～

蝦夷鹿・・まだ優しい味わいですが美味しいです。。

コガモとマガモの雄と雌が入荷します！

フォアグラもあります。ブリュレでも作ろうか・・

それともテリーヌにするか・・・

パイ料理やるか・・・カスレもやりたい・・・

・・・なんてことを考えていると休むのがもったいないと

感じるんですね～

ダメだこりゃ～!？

然し最近のレバーペースト人気には驚いています。

スポットで提供するはずが人気なので既に何度も作る事になり・・今年はイチジクも長かったのでチャツネもまた仕込んでしまった～という、、、

是非、ワインと御一緒に食べてください。

ボジョレーも人気ないのでまだあります！笑

マカロンも作りますかね～

少しだけクリスマスを感じられるように・・赤いマカロンかな～

色々考えるのが楽しいんですけどね。。

少しづつ気張らずに遣っていこうと思いますので

リクエストがあればいつでも言って下さいね！？

出来る出来ない、遣る遣らないがあるかもしれませんが・・・

という事でまたいつの日か・・

ブーダン・ノワールも絶好調！