10月のお休みは・・・

こんばんは。

今日は台風の影響ですね、雨が降っています・・

最近は店の窓を開けていると金木犀の香りを感じることが出来ます。

お隣のお庭に植えてあるので其処から風に乗って漂ってきます。好きですね～この薫り。

そんな秋の気配も深まりつつあり、巷でも色々な食材の顔ぶれを見ることが出来ますね。

10月の季節のデザートはやっぱりモンブランが良いかな～

なんて考えたりしています。

しかし今年はまだ栗を煮込んでいませんが週明け早々に仕込む予定です。

今は夜にしか出していませんが北海道のほおづきが美味しいです。何とも言えない美味しさ。これも好きですね～。

さて本題です。

10月の休みは、、

3日（水）

9日（火）

17日（水）

24日（水）

31日（水）の予定です。

尚、10日のランチはお休み致します。

勿論、御予約とさせて頂きますので御連絡をお待ちして居ります。

ジビエの季節も到来です！

鹿や鴨（コガモやカルガモ・・ハトや猪）といった物が

今年も入荷するが楽しみです！！

しかしジビエは臭いと言われるのが悲しいですね～

臭くなくて美味しいのに～といつも思いますが、、

そう考えると美味しいジビエを！と伝える為にも頑張らないと思うのが活力です！

美味しいジビエ！是非御賞味下さい！

画像は。青森県産八甲田の「北の里自然牛」です。

みごとな赤身肉です。

肉専用種で食用を目的として飼育されている牛です。

前々回くらいにも書きましたが少し熟成をさせる為寝かせてから売り出そうと思い9月からオンメニューしています。

非常に美味しいお肉です。脂肪の少ない赤身肉で健康長寿のヘルシーなお肉を是非一度食べてみて下さい！

さぁ今年も残り少なくなってきましたが

この秋を存分に愉しみましょう！

では、またいつの日か！