８月も残り僅か・・

残暑見舞い申し上げます。

最近は暑さも和らぎ秋らしい陽気が感じられましたね。

しかしまた暑さが戻るような天気予報・・

暑さ対策して今月もあと僅かですが乗り切りたいと思います。

ランチメニューの秋ヴァージョンも試作含めて大詰め段階となっています。

９月にはリリースできるように奮闘中です。

そんな中、ランチのデザートはヌガー・グラッセが今は人気です。中々うまく表現できず説明するも伝わらない事が多く、、、

食べて頂くのが一番だと思って勧めても居ますが・・

今月中はお出しする予定なのでまだ食べていない方も

また食べたいという方も是非召し上がってください！

それから、、今後の予定として、ディナータイムにおける

メニューはリスト化を廃止し、全て黒板メニューに移行しようと思います。

旬の食材、その時に入荷したものをその時のお野菜達と組み合わせたり・・メニューリストに縛られることなく

もっと自由に美味しいものを提供したいと今年に入り色々と考えてきた構想を形にしようと思います。

切り替え時期はまだ未定ですが冬前には変えていきたいと思っています。

此方も決まり次第御連絡させて頂きます。

先ずは残り僅かな８月を元気に乗り切って秋のシーズンを迎えたいという気持ちで頑張っていこうと思います。

それではまたいつの日か・・

ヌガー・グラッセ　美味し！