11月のお休みは〜

こんばんは。

すっかり秋本番の真っ只中という感じがしますね。

陽気もだいぶ涼しくなりもう寒くなったという方が合ってますかね〜。

先週は雨が降り続いていましたが今週は久しぶりのお日様が見えました‼︎笑

日中は暖かくて過ごし易いですが夜は冷え込みますね。

また台風が来ているとかで雨が心配ですが

今月も残り僅かとなりますが頑張りましょう‼︎

さて、来月の定休日のお知らせです。

11月の定休日

6日(月)

13日(月)

29日(水)

となります。

※※変更がある場合は改めてお知らせ致します※※

そんな秋の味覚

フランス産の茸 セップ茸(イタリアだとポロチーニ)が入荷して居ります！

お肉の付け合わせやパスタの具材としてお出しして居ります！

香り高い美味しいキノコなので是非、ご賞味下さい。

あと、同じくフランス産の仔羊 です。

ロゼール地方の山岳地帯で飼育されて居り日本には16年ぶりに輸入が再開された仔羊です。

乳飲み仔羊に近く優しい味わい。じっくりと柔らかくローストして素材本来の味を食して下さい。

蝦夷鹿ロースもまだまだありますよ！

この蝦夷鹿の柔らかさと力強さ、かと言ってクセがある訳ではないので

赤身肉を味わって頂きたいですね。

低脂肪で高たんぱく 胡椒を効かせたソースでお召し上がり下さいませ。

ついついお酒が進んでしまいますよ〜!笑

今はマカロンも試作中ですがしばらくしたら登場するかもしれません。

何時もと違う作り方をしているので試作してます！笑

自家製マロングラッセのモンブランはありますのでランチでも召し上がれますよ〜。

ではでは、またいつの日か！