赤身肉・・・神津牧場のジャージー牛、、美味し!お肉はよく噛んで味わって頂きたくて敢えて赤身肉を用意しています! 部位としてはうちもも肉。 ヒレほどの柔らかさは無いけれど噛めば噛むほどに美味しい。。。 是非、御賞味下さい!