2022年7月29日
こんにちは。
最近、天気が不安定なので、雨がすごくて湿度が高くなったり、暑かったり
まだまだ油断は出来ませんね～。
なによりコロナの感染者数が増えているのが一番気になりますね。
行動制限は無いにしても毎日毎日洗脳のように聞かされていたら
外出したくなりますね。
それでは困ってしまうのですが・・・💦
サル痘についても騒がしい事が言われてて気になります。
色々あり過ぎて困惑するばかりです。
さてさて、表題にもあるように今月末で終わり・・・というのは、、、
「高崎市子育て世帯への臨時特別クーポン券」の利用期限が近づいています！
Blogの更新が思ったようにはできなかったので遅くなりましたが
今月末7月31日迄となりますのでお気を付けください。
最近はあまり使われる方が居ないので気にしていなかったですが
ポスターを見てふと気づいたので良いタイミングでした！笑
そして、こちらもご報告が遅くなってしましましたが、以前のBlogにも
書いたともいますが、8月３日より試験的にテイクアウトの新たな試みとして
少数ではありますが幾つかラインナップとして決まってきましたのでご報告致します！
先ず、今回は4種類を下記の通りにご用意致します。
下記を真空パックにして販売いたします。
① 骨付き鶏もも肉のコンフィ 内容量 １pc/約150~170ｇ ￥770~850（税込）
※今回は若鳥の為、小サイズです。尚、個体差がある為、価格もサイズにより変わります。
② 鶏もも肉のビネガー煮込み 内容量 １pc/約240ｇ ￥1,270（税込）
※フランスの古典料理です。アレンジが効くので色々楽しんでみて下さい。
③ 豚肩肉の白ワインとトマトの煮込み 内容量 １pc/約240ｇ ￥1,450（税込）
※こちらも古典的な料理です。こちらもアレンジが効くので楽しみ方の幅が広がると思います。
④ 県内産のトウモロコシのスープ 内容量 １pc/約200ｇ ￥960（税込）
※言わずと知れた。この時期の定番スープ。皮付きのまま茹でて芯の部分は甘味料として使われることを生かし煮込んでブイヨン代わりに使用。甘みと風味の中にコクのあるスープとしました。
※昨今の情勢において、食材等の入荷状況により価格が変動する場合が御座います。予めご了承下さい。
※但し、こちらの商品は、テストとして動向を見るため少数でのご用意となります。状況により随時仕込んで行く予定です。
そして真空とは言え長期保存を目的とはしていませんので
下記注意書きをご覧頂き、ご理解の上、ご購入をお願い致します。
【ご注意】
・真空パックとは言え、あくまでも脱気してお手軽にお家で簡単に調理できる
ことを目的としている為、長期保存が可能という事では御座いません。
・付け合わせ等のご用意はしていません。各自でご用意してください。
・スープに関してはオーダーを頂いてから牛乳、クリーム等で調整させて頂いて
から真空パックにします。
生ものとしての扱いとなるので当日もしくは翌日中にはお召し上がりください。
・１パック当たり一人前（スープは除く）の量となり、種類によって内容量は
変わります。
・お肉類に関しては、衛生上の問題を回避するため冷凍の対応となりますので
解凍後に加熱してください。
尚、暖め直す際はレンジや湯煎、直接お鍋に入れてで温めて下さい。
・レトルトとは違い高熱処理をしたものでは御座いませんので
お間違えの無いようお願い申しお上げます。。
・衛生の観点から必ず一度暖め直してからお召し上がりください。
以上をご確認の上ご利用頂けます様お願い申し上げます。
繰り返しとなりますが長期保存の目的として作ってはいませんので
お早目にお召し上がり下さい。
此方の商品はあくまでも店内飲食の物とは違い、テイクアウト用でご用意しているものです。
昨今の物価上昇傾向の状況を考えると、各家庭には負担とならないようにと思い
リーズナブルな方が良いのではと考え作ったものです。
注）現在はヨーロッパでは鳥インフルエンザにより家禽類の国内入荷が非常に少なくなっています。
今回、鶏もも肉のコンフィもそういった理由もあり、本来であれば鴨もも肉の方が喜ばれるかもしれません。
しかし、先にも記載したように現在入荷状況が悪く値段も高騰している為、入荷が難しい状況です。店内飲食用も手配が難しい状況です。
上記の状況を踏まえて代用として安定的な鶏肉でのご用意と致しました。
あくまでも試験的に状況を見極めるため、しばらくは少量での販売となります。
ご予約も承りますのでお早めにご連絡をお願い致します。
◎そして最後に大事なご報告となります。
上記にも触れてはいますが、昨今の物価上昇につき色々な物が著しく
値上げしています。
結論から申し上げますと、ランチコースの値上げのご報告となります。
物価上昇については、皆様、各家庭においても同じことが言えると思います。
円安や戦争の影響に限らず、アフリカ豚熱や鳥インフルエンザといった
病原性の問題、天候不順といった様々な要因が重なりあっているかと思います。
その中、当店としても現状価格で続けることが大変難しい状況となりました。
従って、急では御座いますが、8月9日（火）よりコース料理（税込 330円）の値上げとさせて頂きます。
尚、ランチコース 新価格 2,750円（税込）
ディナーコース 新価格 7,590円（税込）となります。
大変心苦しいご報告となりますが、何卒ご理解頂けます様お願い申し上げます。